胡麻の歴史は古く、日本でも古来より
体に良い食べ物として多くの人に食されて来ました。
胡麻の中にはセサミンと呼ばれる栄養素が多く含まれ、
美肌効果などのアンチエイジングやリラックス効果、
体脂肪やコレステロールの軽減に効果があると期待されています。
その効果を得るには、胡麻を1日大さじ1杯の量が必要と言われていますが、
そのまま食べてもほとんど吸収されません。
もっとも効率的に取り込むには、胡麻をすり潰して食べることです。
胡麻美-GOMAMI-は、「胡麻で美味しく、美しく」をコンセプトに、
手軽に胡麻を食せるお菓子作りを目指しています。
そのために、ひと手間かけて胡麻をすり潰し、生地に練り込んだり、
クリームやジャムに仕上げることで、
風味を上げると共にセサミンの吸収を良くするようにしています。
また、胡麻とその他の食材を掛け合わせることで、
食材が持つ味をお互いに引き立たせ、
飽きのこない商品を開発しています。
私たちのお菓子を通じて、
1粒の胡麻が皆様にとって大きな力になればと願い、
毎日お菓子作りに励んでいます。